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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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# u- P; `2 G2 w8 H+ x, B公仔箱論壇■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。
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. C0 o {0 |) g9 e, f公仔箱論壇传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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制作费劲 数量少
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5 M3 U6 E/ C1 f* x5.39.217.76去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。5.39.217.76) l! u# V9 B- d+ ?6 g
8 e8 y7 h! o& A0 t9 K5.39.217.76今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。公仔箱論壇. M. b0 p) U6 {1 {
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。” e& l" g3 q/ _9 L
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。公仔箱論壇/ g$ [5 r, d1 A# J) d2 ]
* H8 a) ]+ S: ?- T4 b ^1 G' q8 P去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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1 R" m; e: [ p8 \! z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不靠包装 重风味1 ]/ j* v$ u: l9 R% |# h
6 p( S: Q7 U6 D* C$ q' { l% J记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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4 A1 {9 g! h v0 p) _0 F9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。: f) C1 w) V; P- F& l. |6 A9 Y
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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# z0 C. t8 u; S# g. u9 q6 L7 g传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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