早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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! v1 g! n6 B+ rtvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇6 b+ ^ Y" U* U& o ^' W
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. V6 {& P# K
9 d: O3 D7 J) W/ j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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% r, t+ x3 G$ |9 B; M. B }" qtvb now,tvbnow,bttvb一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 5.39.217.763 x6 d( K- P# F; F
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
- Z. n. D& `8 W* y4 n* o8 {tvb now,tvbnow,bttvb注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。tvb now,tvbnow,bttvb3 t( A) n) k( f% N: u* `* C$ b
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。tvb now,tvbnow,bttvb( ]# _3 |3 Y8 X; s( |
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥
2 o9 c! e3 t# K; d─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 % X7 W& V7 S6 e
/ E# n8 H8 d$ K5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 D) p1 E* h+ H
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
& u3 u' O: n3 \0 M F1 f【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 公仔箱論壇9 X/ R1 f# b4 D! s" U! K
【調味料】鹽少許
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- q# t+ d$ X X. z# u2 n/ V& Dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】
' D" x3 W* p5 q( Z, i2 [5.39.217.76〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。5.39.217.76# i% `' J* X. V' i$ A
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 U" w% @2 a: @: q
煮好後加鹽調味即可食用。, u/ u: B& i% k5 S' _9 u+ R9 H
9 ]$ x, K9 ^! e) v8 L+ S1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 tvb now,tvbnow,bttvb, n( Z& k* J0 y
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
! R# o5 D; T; I3 m1 ^! _! R薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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