/ t' i/ o0 ?( v$ b. J! S! J: |9 B- q9 Itvb now,tvbnow,bttvb. i8 s9 P: Y2 k
tvb now,tvbnow,bttvb% F E. _, Y4 x6 d( V
原料: 4 { Y9 h: E8 r- ]4 P, N& y: B+ d6 [* H f9 N" N) \1 c7 N% y
猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個公仔箱論壇9 ^% C: L$ l/ e; u
1 K$ ?9 O8 I% G$ @* F9 x) h2 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 t; q$ z, ^. T2 ?/ h% X7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# u9 g5 C- u# ^
冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb; I5 F' e/ F9 ]8 k: C. X, y
# f# y( Q/ w7 g& Q# o7 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 i; r9 Y3 l7 S* u% m
5 K( k" a8 O- g: A) l; Ztvb now,tvbnow,bttvb 醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L b9 E* v, D! @" `+ V( q* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q' V$ t2 d2 {0 x# g' o
! V* ]! c; i; a5 K, Ctvb now,tvbnow,bttvb " n2 f( v. i2 o% c. _8 \4 v4 j
5 H7 W5 c9 J5 z' {2 ?
做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ htvb now,tvbnow,bttvb" D$ W4 e& v' j7 I3 Q" z
1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A b, l& Q, w5 ?' n
5 t- r0 k2 e: W7 O6 I5 ?
( f: f* N6 d6 z7 g2、鍋裏放水，下小排飛水。 . z7 u' z/ o7 _2 I- F
5.39.217.76' k, S b( O+ m3 c
 , A* s8 e. p' }* \- }' X
: u0 p8 \0 E }. l公仔箱論壇8 d2 I0 x5 ~0 ~1 D: u. t$ v5.39.217.76; w+ C5 _* X3 q( {
公仔箱論壇& j8 u7 S; T) ]0 O e* |
撇去浮沫，捞起小排待用。 公仔箱論壇, v" B" [- k7 ^+ B$ P
9 c/ n4 o& A1 h# ~3 Ntvb now,tvbnow,bttvb! Q- Q" Y1 U. M( G0 `1 i( H$ d
" j7 I. r* m5 W9 j, l! s
, h( L4 V* j) a" U4 ~# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W Z. ? C1 v
3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。 公仔箱論壇% t% I- l0 n6 K. j+ b
" H1 r# A# C; D$ R2 q, o! O. e5.39.217.76
5 @2 O0 ~0 Y7 ?2 m) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j/ g2 d" u: t' H, K# c6 } 控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ K1 I% C8 H" p' M1 T H% G
' _: \$ x0 ^3 o" o: }. 製
) I- s1 \# Z+ ?( h) z$ N7 R 5.39.217.76( U2 W) M/ z; T, |( B
5.39.217.76* Q7 d3 l5 h! h/ L3 `
4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。
8 I* n5 V: f/ |6 a4 n! u公仔箱論壇
( r' H& F5 p$ g2 f4 x% _# Y5 f
5 I [4 v" \+ y1 X5 Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb8 w5 E2 F! ^% e5 y1 n
待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。
; }5 n' d" m/ _1 t% b C5.39.217.76
/ a& p; G) Y& c- Q8 b- Y 3 z% I; W- C8 \$ {
/ t- ?# E9 g9 e" Y" h& F+ c& I公仔箱論壇67.220.92.148 a) ^/ ^& Q ? i6 q) f" N9 u2 |0 K. ~0 A9 y, u
: f$ C+ Z# G* j
5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。
7 r5 R( U* F ~4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , F" h# x. c/ c) ^
& @" D) [8 `3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 67.220.92.14. x, @+ a* x. V) h6 |
) ?5 ^$ N& c+ Y% b2 b9 i# d* e( w! J7 K4 M0 r* f
8 ?% g1 Q" ]5 x) C: F5.39.217.76
' A, ]" D) E# P( z1 O, x/ H5.39.217.76 倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。
# W& u* b* B$ W. H" V9 H" Dtvb now,tvbnow,bttvb9 y0 J* N/ x2 I0 b A5 A" [3 u: @: w
作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。
0 k, T7 `. p$ l1 ]& T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb9 ktvb now,tvbnow,bttvb/ ^; d5 x) x# {6 u% T1 x2 L7 [
! D/ T( K1 d) L5 L6 q3 ~
0 U5 w0 S ^! f0 N1 E5.39.217.76
! Q$ l1 G% U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i D; w. W9 m公仔箱論壇4 m1 z% }$ p: T4 Y" p, u
67.220.92.141 x( j; M6 E8 C3 K0 將
" Z: g: U4 E( X& r# F3 m2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 X$ y& C a. l) \( G; w8 Q5 G+ g* r9 Z4 d- p4 K- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J0 Z5 H3 e0 a a
大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 C
( u' L$ ~6 E' q3 E$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 SexInSex! Board! H2 N+ T: C" I1 ?. a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |& a9 p# b5 I" S
1 R& ] _) M0 T7 q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 J5 G' N) y% J& H; Q
: u$ f9 S; f/ L1 j! D+ h* l& |4 \( _+ H3 M
# w( h: u/ k& i" N 7、起鍋装盤，準備開動!
" k" |8 X# u! `* a y7 M" G0 d1 ^2 A% _& 鍋
$ A3 q2 c7 x% Z% |- v公仔箱論壇 / N6 J7 C* w' Y2 G
/ s! D3 R6 M+ ~; V- _公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-14 09:39 PM
| 