[中式食譜] 金針菇炒雞蛋

甄華

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! x- q3 |& i" v5 l1 I公仔箱論壇原 料：金針菇一把，雞蛋2個。1 o7 ?8 X( S8 J" N
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! a8 o% B& a6 J0 F" [5 X, _2 M步 驟 1：金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。公仔箱論壇+ {4 K  N( w4 i8 `, V  Y3 [
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4 x2 K9 T: p5 u  G$ u6 x$ T4 d步驟2：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用公仔箱論壇+ V3 W. U. O+ N+ H# F& c
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步 驟 3：鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
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* U1 R) g8 V, l2 v( {8 f/ B步 驟 4：倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽翻炒勻，然後撒些蔥花就可以了* ]4 q0 @! o, k3 @* w
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joeybibi

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