材料(7吋批盤)tvb now,tvbnow,bttvb4 R' O: U2 F: d v' s# K
批皮
" X E& n3 L T; ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb* Z: m1 w( i0 O# W& v( ?5 u; L% H, L
7 C5 |0 e2 ]& @0 s+ A6 k$ F7 \5.39.217.76餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ b3 |- N* H, H: c
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 T/ h+ \ X) \
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製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb, _, `0 m/ {+ Y2 [
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb# l8 ?' w1 I! ]. m s' q
, x' q$ G4 H- g8 }1 N& I公仔箱論壇2.用保鮮紙包好等待20分鐘
' {2 ?- m( r3 X {2 v0 u5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# m3 d. o* w, N
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑/ C) o$ m8 d3 ?5 _# @1 L9 B, c
# I: `+ j5 e3 q! s& s4 b8 C; Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤公仔箱論壇3 M& x- ]/ A! i& w0 h
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5.用义壓上小洞5.39.217.766 q$ v$ w; u* L! m, ^2 e
( W6 i8 t! n* o+ wtvb now,tvbnow,bttvb6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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0 V& U$ [0 q v1 }3 r& x7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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8 e; S" a) h5 R+ U/ `6 j; t心得分享
" F8 g7 W3 `; G) P4 _公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
% @3 r" @+ ?2 [( p$ O {3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
( u1 P) j: |8 h& A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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