[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)% T$ C3 W3 r7 t  _( ?) {
批皮
5 y/ R8 H: d9 `$ L低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.76  T6 C% Y. X! `# @" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 s) @. R7 h, ]- y3 m% N
餡 tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ Z* `3 X" P! V
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.76& z8 d* K1 z. L+ G
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  [: }! p) M; B! M$ B& b5.39.217.76製作步驟
2 {$ z3 f+ H" [; `5 B公仔箱論壇1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
8 Y( [$ l  `: m$ s6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Z; j9 R6 A6 r9 j8 q/ O2 P
2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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( g% U5 h$ H+ Z) s" H( j3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
5 k; s% c  o& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 d0 U5 d( t3 r$ I
4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤0 T' t" U+ [1 k/ R/ z
公仔箱論壇3 Z! Z; u2 i5 t
5.用义壓上小洞
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$ [' [1 ^! `" }3 P- v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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* D$ J, ]# I7 p* w$ V+ |7 n8 \7 w! W公仔箱論壇7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
7 \. y% M- q; u& A) q9 ~6 F5.39.217.76‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉5.39.217.767 D4 Z9 X& p( h3 w" P5 J( K
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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