[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
) D' z4 L4 i9 w- G" ltvb now,tvbnow,bttvb批皮公仔箱論壇: s1 P* l7 E3 K! t) I9 [6 m# h
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 O( l( \. g+ _/ f4 _# t# ^
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餡
) e8 y7 x- K8 I+ [7 E( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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0 A* R& U+ ]8 }  G7 ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb製作步驟
  A: H% I& B" Q; H4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
0 M( |2 K+ Y, o: t, ]! B2 Z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @+ Z2 Q- Q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好等待20分鐘& b! [8 S: L6 b1 |

3 v* ]6 F% E/ e7 H1 n3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑tvb now,tvbnow,bttvb( X  y, ^4 m& r6 S
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.76% I: c8 v3 j$ ~# j" ~" s

$ o" g) {5 v+ Utvb now,tvbnow,bttvb5.用义壓上小洞8 E3 S$ W, d4 \. k" B4 H3 D. _$ w
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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2 k8 n- {- Q8 M7 G7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀tvb now,tvbnow,bttvb; P8 c- b% @0 q3 M+ \/ ~7 I

% s: I. q" j( |, `9 C2 qtvb now,tvbnow,bttvb8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘! Y0 n- U* ]5 q8 B# u
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心得分享
" v# ~) u% n+ P* |: \6 J‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
/ j+ a& w$ U! Q  G- d+ }公仔箱論壇‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 M: O; w4 u' I" B
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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