材料公仔箱論壇9 {, X# p) o2 Z7 J, e* B$ E. x
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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做法
7 I- t& v* o J% j公仔箱論壇1.將梨去皮切件。, s: o3 R: R! j, o: `
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。7 H$ ~1 \" k9 I
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 x" M9 R( K7 P2 |
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。公仔箱論壇" e- Y/ V [' q6 v' z5 a
$ d% [$ O: m8 @4 X' N- Z. a% `" Y2 k* B5.39.217.765.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。公仔箱論壇( ~" O& _$ t3 u$ L( g
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# f! ~8 z3 w3 W, N/ N! R# D貼士8 l/ e! g, y O' C$ Y
浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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