材料
( R7 ?$ v. H/ z$ |. l% A( t! Itvb now,tvbnow,bttvb羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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, G& d5 m0 O* O% h8 b) [5.39.217.76做法
* e" Q/ a$ {7 q4 P& i$ f8 X5.39.217.761.將梨去皮切件。; Y% i$ k8 I0 `! _
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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) @ ~! ^7 L4 u5 [: D1 @公仔箱論壇3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" \7 |3 R- S; W* U4 z* O9 m2 J
/ ?7 p9 L8 V ~( i# X2 f0 l/ V1 |" {' ]1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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t9 e. z- [) P& Z6 [( c2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 F. u* |( n2 }
浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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