[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

nt1972

材料5.39.217.76. j! O2 O* H7 ]0 j: L1 t" ]
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片5.39.217.76% d7 ^0 ~9 X: k- e  d4 q

' ~3 B. `% ~5 D1 z2 s
$ K5 {5 G4 L. n  jtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 A* m4 h. v/ n. I$ ^; Btvb now,tvbnow,bttvb1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。5.39.217.76. ^$ E, y. n3 v; n
tvb now,tvbnow,bttvb  i# L' }7 b+ {0 Q$ k8 G' N
2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。
  `3 n' f! r$ \
+ k0 P. c% z3 u) E& ^0 g; H1 `7 U3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。