[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料
  f- j& x* Y$ L# y' R白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
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調味6 `* t' l' ]3 h" ^1 q7 Y
鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法
1 w2 E' B* u! q/ L1 t4 O1 Z5.39.217.761.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。
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1 |/ _" m3 T9 @) ^+ ^5.39.217.763.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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