| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
' p" v9 b; a1 k$ c/ K7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺----50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f: e- E! L" n0 y- V
豬--200克 2 D5 j) N+ H) R5 ^" p$ o9 X
沙參----15克 tvb now,tvbnow,bttvb ^( a% K" ~. G+ k
玉竹---- 20克
2 \2 D3 C6 ~. w- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗----適量
+ u' V* t) q- [; y6 f( ~( p% t陳皮----少許
Q: N% ~) b" \& b4 g7 U2 _5.39.217.76薑----1片 公仔箱論壇: K* \/ U) q9 h2 F6 j5 b
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
* J2 R' H9 [7 p& T( ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
+ K9 l6 G- C8 |9 I$ c1 u5.39.217.763. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
) k! l d' T( N# A' |7 y1 h4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
" J" B8 Z- p: a2 `* _5 ]1 g: F. Y4 s1 b | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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