| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
/ H5 X2 h2 i* t5 |9 H公仔箱論壇免治豬肉--------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; v$ ^. S- D
白芝麻----------2湯匙
; S% j% R4 }) w6 `& Q4 P/ }3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h) x: @; { S3 L+ b b! o) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。公仔箱論壇0 T4 ?* J7 @* E ~: s1 I1 P
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。, ~' D7 k0 t) y- @; P
3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
8 R" Y8 A) _1 \7 G2 m( Y" M" V, l4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。
& N( N7 ^& g7 \7 c5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。5.39.217.76/ u9 S( t" T! S# B; ^! u2 @+ ?! S# U
| | 調味 | 醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 D! \ x; {, @4 S) }
雞粉--------------------1/2茶匙
6 [+ P9 X( p. U d6 O4 C2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、生粉----------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 s& Z2 Y3 g o/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) Z }- j r' u8 ^: ^
芡汁
( G# U. U9 `2 c1 F清水-------------------3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: x* `, I$ ?8 a: H9 o1 s! Y
鹽---------------------1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) p1 v+ j' R7 U# f/ @1 }& k! |9 q
雞粉及糖---------------各少許5.39.217.760 W+ @% d) M n2 L; k% F& O/ \
老抽-------------------適量
9 H W4 \7 c2 u9 x公仔箱論壇生粉-------------------2茶匙
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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