材料 F! R7 Z# @% |( q! ?
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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; f N& q( D7 J# l* W- w- D) R- @tvb now,tvbnow,bttvb調味料
; \0 F# t( w/ b3 a+ ~胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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& b2 G o0 i, R( l公仔箱論壇醬汁5 `$ { z5 A- Y( ^2 }
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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% B' y) Y1 s+ E. m( E6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 G3 E* n0 Z, X
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) B+ ^/ q7 W+ {
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。2 F0 G1 B7 D- u! h) u9 S
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。0 b2 y! F' E- F
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。公仔箱論壇* @* E0 z8 v) Z% Y- Y' b
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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