材料
" Q" i( p9 c* y7 r5.39.217.76薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量/ t v4 { t- f z4 j
: w- h) b+ R& l4 X- u2 s3 J5.39.217.76調味料
# r6 }, z/ I$ Q+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) e6 K9 }2 H* ^ z$ V! B
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醬汁3 ^9 b. n1 ~9 T- p* c& E5 K
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {' ~7 o, g' {, i- n
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做法公仔箱論壇6 R- I+ J6 }8 e' G# u
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @7 |: H4 e T2 t4 C
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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( i& U- y" w% H( [2 F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 & u6 ^/ `! q* E: O' W) R3 ?0 l- \
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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