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汉通海鲜，主打正宗的宁波菜系，尤以每天直运的超级丰富的宁波海鲜享誉上海。开在上海的很多家店面里，以淮海西路这家最为友人推崇，就是后面会提到的方大头同学，方总。当然，方总和这家店面的上头人物交情非浅，这次的好多菜式都是依方总的独到指点为我们特别制作的。6 X- P" \2 W. s$ g( g
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今天记录的只是此次聚会的部分海鲜大菜；其他无数道冷菜，点心和其他热菜，说实话我顾不上。 公仔箱論壇: _* N- N1 q, t5 c9 D
大概记得，冷菜里的醉蟹还是酱蟹，绝对是海鲜人士的最爱；海苔粢饭糕也很棒哦！
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绝对新鲜美味的江白虾，依方总独创的做法，少许葱姜直接油淋至5成熟，调味不多不少，突出虾的鲜甜，惹味至极呦！5.39.217.760 L! @. {" J* _5 w3 H% p+ J# v
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超大超震撼的一条东星斑，老贵老贵的吧，说出来不怕大家笑话，俺自己买单滴时候从来末有点过东星斑。 看方总那严正推荐的力度，这道东星斑应该是本次聚会最隆重最尊贵的大菜。味道确实不赖呦；8过，我个人还是更喜欢东星斑清蒸～～+ y C; n( h0 D
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我说是咸菜炒墨鱼仔，方总说了另外一个名字叫叽咕，我也不跟他争了，肯定是他对哈～～这一盘子估计有三分之一是我吃掉的，这个中餐的圆台面转盘食制实在是太科学了！我偷偷转来转去的也没人知道。简直。好吃得一塌糊涂！5.39.217.76" F# Q) [( v$ q+ J+ d" K
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$ b' z, w! Y, R$ ?" }公仔箱論壇炒螺蛳，吃起来费点劲儿，不过超级怀旧的。小时候最爱跟老爸比赛吃螺蛳，呵呵
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1 W ^$ D' o/ T" A, X& D盐水濑尿虾，这个我没搞错吧方大头同学？ 肉头很厚实很弹牙，新鲜绝顶！5.39.217.76/ l4 i' B& E- }
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1 l4 a' T5 h$ w/ {( atvb now,tvbnow,bttvb葱油海瓜子，招牌菜，绝对别错过哈～～
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葱姜炒蟹，中规中矩的做法和味道，貌似是当地特产青蟹？还是梭子蟹？据说是为劳苦功高的孙同学点的，8过我也没少下筷～～
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蒜蓉粉丝蒸扇贝，老实说，扇贝有点蒸过头咧，最后是方大头同学下令一人必须拿一个才消灭滴；这道菜虽然尊贵，8过，倒是今次所有海鲜菜式里最老套的做法，不够惊喜哈，请方大头同学继续努力带领我们引导海鲜新潮流～～
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* B4 A9 h3 e4 w \店址：淮海西路店（上海热闹商业区，淮海西路215号靠近番禹路）
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* Y' p- n8 `! ~; g+ R/ K; @人均消费：125元公仔箱論壇9 D+ x$ L8 g/ C- x0 A8 U9 Z
, B5 ]9 @6 r; Z5 _$ ]5.39.217.76推荐指数：5tvb now,tvbnow,bttvb; E2 l3 q. I7 R+ E1 R$ G* k; [0 y; T1 ]
; k+ e5 P( g$ V5.39.217.76性价比： 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ a) h' _! E1 H/ G/ |7 }6 K* _
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环境服务：4
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菜式口味：5
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發表於 2010-9-2 09:48 PM
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