[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料; r( I  }) S, |! h
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升公仔箱論壇/ n5 J7 c* v$ ]/ W, \6 {
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醃料5.39.217.76( f. f+ X7 \4 _+ o
鹽/米酒/雞粉各適量
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做法
4 Q+ l) w% S3 [+ E3 ?公仔箱論壇1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。+ n) t( f* m& c/ @9 Y4 q

3 P6 N& j4 j5 A+ i. t8 d2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。5.39.217.76  {/ G. t; M) M# b$ G

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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。