材料A：3 {0 N; q1 T! W- w- z5 U# t
番鴨......1只（約1.5公斤）
2 i2 ^( L# u: C( a# [" {( d! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......3湯匙
* @: X* F: |4 v" ? e) H7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
$ T# T6 W: Q( M& C. g1 t9 u5.39.217.76東菇......5朵（浸軟，切絲）公仔箱論壇, w5 I! B4 I5 X: @+ P+ R
燒肉......100 公克（切絲）5.39.217.76; ]5 w9 L6 M( X$ w8 l+ u
臘腸......1條（切絲）
% g4 m* k% W4 g; d1 F榨菜絲......半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 g( v* {% E6 B$ J" A& V) b# D
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" ~+ {0 P( t! S! x# p f
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
9 ~3 p3 z2 ?: X+ O( i" X白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: }7 M7 e( _) a; ?6 n
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z, m: s2 X$ ?" }2 W9 b% c
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ R: E- W; a9 w
食油......2湯匙
' Z. e& i) c9 C) J( b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料C：6 P, w* I# A$ e$ Q* ^5 M
雞上湯......600毫升
' Y5 L2 z- H* C1 O* x黨參.......20公克5 E& f; r. B! j! {7 V1 U5 `( k% s
海竹......20公克公仔箱論壇/ c. b9 S# ` _8 p9 X
杞子......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* P+ b: d$ D/ V/ J- z& ~
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb* @" k4 d3 k$ c8 \' m
淮山......5片
: ?% k( V6 P% ?' c北疧......10公克
/ K4 B/ ~0 y* x川芎......5公克5.39.217.76; g4 u8 c, n: W6 C$ p& J4 D2 b. K
茯苓......2片
+ n& {* B: q3 r# _公仔箱論壇當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 v6 {# @ {6 I$ Y; e9 C
醬油......2湯匙
' c3 b4 D' u. X U( A: |" `: {公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙
4 w b$ N1 d- ], |8 Itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
% L: _# Y$ C3 j) M1 q5.39.217.7601. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。公仔箱論壇) }( W [' u0 a7 Z$ i T5 m- n
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
* H2 z2 p: U7 z公仔箱論壇勻，即可盛起，備用。
- v' q8 V2 k5 ^8 \# W( ?4 U) j& [公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
4 U7 N) ^1 J. X2 ^& [7 @tvb now,tvbnow,bttvb04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
0 w: c3 ~. w/ A# z/ q: t: _7 B7 J9 m公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
3 d4 ?; z6 P& z5.39.217.7606. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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