材料A：5.39.217.76, r8 R3 D' K5 V; ~6 U: l& Z9 O$ l `
番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇. B; M |% x6 X; K6 ]
黑醬油......3湯匙
2 Q8 t) ]2 g1 v5 _- G" Z材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ G/ u& h- P0 n5 w
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 q& K7 e/ d
燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇' H7 Q" z( v6 i ]
臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ _& a: z" Y. G
榨菜絲......半包
( G$ I. c) B5 w6 }- M4 t Z4 L8 a* p* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔......1小條（切絲）
9 q: a8 P! [, _% F( C" ~5 Mtvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇: w; @( O: Z" m- K3 t5 p) l
白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' n% [, C8 L+ v7 {1 B& P& H
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇! l" h) _+ p0 H" d% N3 p U4 u
清水......200毫升5.39.217.76& p! y$ |" v% i" f1 K, K+ T! A
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 H9 [2 l/ | I- X1 ?" [
材料C：公仔箱論壇1 a, `6 S8 n3 y
雞上湯......600毫升5.39.217.76# }# l* x K9 Y6 z# b/ I' a
黨參.......20公克: s+ b. p: m3 o, C& O( c3 P/ |
海竹......20公克5.39.217.76$ {. y! t) h9 h- V
杞子......1湯匙
' g* V' A+ U$ F" p: ^% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒5.39.217.760 C! T' l4 h3 h& s N; ?
淮山......5片( d& A- ~6 H- O9 h6 f8 |1 B
北疧......10公克
+ T9 ~4 l/ i5 D川芎......5公克tvb now,tvbnow,bttvb& L4 e' Q. U5 X# Y3 [
茯苓......2片
( {5 c S: x3 N: e) ~8 F8 d8 b, [/ H當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb @8 u8 i2 w, I# B
醬油......2湯匙
% v! v& h- {1 w/ ~. m# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙
' H7 I3 r( V- j1 w公仔箱論壇烹飪過程：
7 Y* J! z* l0 X y! f+ `& `& e01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
) _' _. ~# Z, ?: Y0 M+ ~3 T02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇3 c$ [( f7 V9 E( @
勻，即可盛起，備用。& {' j8 ~6 {% k4 S& o
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。公仔箱論壇0 l/ E9 m; Q" H; U/ @
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. J) @4 E/ i4 Y
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。- G( r# x" V. R7 U0 A3 o( j8 l
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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