材料A：
+ e; A1 r- P/ C$ b* V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨......1只（約1.5公斤）
) H% \7 W. I% g) F& Vtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙5.39.217.76& p% s5 B& z! C
材料B：公仔箱論壇6 z5 Y3 j+ K% @, E& Y6 K. \1 @
東菇......5朵（浸軟，切絲）
1 t8 Z# I- q/ u P1 u) ]5.39.217.76燒肉......100 公克（切絲）
0 b* r3 \9 Z- x& E公仔箱論壇臘腸......1條（切絲）
- _8 s4 L1 O4 |# |0 R8 L公仔箱論壇榨菜絲......半包! R3 P, S) g' {3 W; x' b
紅蘿蔔......1小條（切絲）公仔箱論壇. i! ?3 H: J- V. v. u
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
4 V. i5 p8 {5 E& @; m公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# {. B! Q1 a; }% h6 Q ^6 J
鹽......1/2 茶匙
" c8 x! d6 H8 ] m$ N/ K( C清水......200毫升
# c- G' p$ h& ?! E6 c! m5.39.217.76食油......2湯匙公仔箱論壇( u* a" C$ E4 U. j8 G4 ~% {
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 Z$ t; [8 z/ ?" G8 H! w
雞上湯......600毫升
5 I& ?% }+ | J5 q公仔箱論壇黨參.......20公克
: {% V0 k! Y& k7 ^5.39.217.76海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) D2 v- g Q- @8 D& D
杞子......1湯匙+ Y; E$ |0 M1 `
紅棗......10粒
, K7 b% k- d! W* `( o4 B" w5.39.217.76淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb" C" m/ l$ P( R, R, [) L
北疧......10公克
. E0 C* Z# U/ Q5.39.217.76川芎......5公克
! Y ~9 y( U8 p2 e/ @tvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片
" d* b, [- n$ M. ~6 T& a) z3 ` U公仔箱論壇當歸頭......4片公仔箱論壇8 o9 s0 Z2 S& b, {& r" i: Y
醬油......2湯匙( m! i" T* P0 |9 T, s- K) |, z( W5 Q
松茸精......1/2 茶匙
0 I$ H' o2 j: s* q( I$ H烹飪過程：公仔箱論壇) T, [" q% F4 T4 e$ i& V& F
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* Z. U) m- A* ~; V
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
/ P; H; @ a9 M* L5 B: w勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- [ _6 h8 i E/ r7 Q: O* {
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 \" q* [! ^: L3 J
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.763 a6 Z, [" t( {
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。& ]0 Q9 R) p2 [4 p
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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