[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：  w+ t0 b) Q! [0 O! H$ A4 q: M
鴨......半只（切塊）
5 U2 W" \/ N$ e5.39.217.76清水......600毫升材料B：
! X3 @: h! w. }9 q# V5.39.217.76沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A" }- H) K3 x0 G* F
小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; w( N" h5 i! x+ E. S! j$ a
蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.766 T3 j" H9 i; [( t+ f
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# A  p8 K3 I& s" j
醬油......1湯匙
, ?. k2 V* x3 S0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
; L- q: q; |3 A9 H" x松茸精......1茶匙
6 [# V5 \' X5 W! F) u: {/ r5.39.217.76鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) U( F1 w5 P5 L0 H. {9 ?
烹飪過程：5.39.217.767 P, |  f- s4 m' h/ L$ u7 f. d
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
5 f; I) d+ B3 G. a; W02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
8 L! ?3 ^2 y. n; l9 N* U03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。