[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb) N* L! x6 e% X% ` 日本蟹柳3條 7 W4 x" E- ~5 C$ K% jtvb now,tvbnow,bttvb鳴門卷8片6 s% O  l- [/ \' A2 C3 k 鮮蝦肉8隻 9 ~% a0 ?+ k" O; Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻9 b4 ^& ~- V; {' g  w; \2 Y+ A) V$ { 滾水270毫升 0 E3 ]6 K6 r, c+ Q+ f/ a; r3 d' r: _

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。5.39.217.762 `& A  T: q1 k! c3 d 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 - G3 f- u: f( Q2 P2 R1 X3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。2 B* Z8 T. n; I 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。tvb now,tvbnow,bttvb. h9 Q/ `- q$ y1 a+ Y7 E ' C3 v* s* Z/ N8 }, r9 T* N5.39.217.76

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙# e2 c$ i9 q) }6 l' L 鹽 1/4茶匙 " X3 M- ]/ ^, q% J0 ^糖1/8茶匙 * j$ T# i! [4 l/ d胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. R3 m3 \( L6 d) V

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pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing