| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻tvb now,tvbnow,bttvb$ d, @. \+ N/ \
蛋白 150克tvb now,tvbnow,bttvb# n0 g9 @- j$ t, z
上湯 1 1/4杯/ W* M3 `8 e& f, r( j" l( M
米酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 H' y1 W1 ?8 k/ ^) f! a
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 s1 f a: \7 p* E0 w
2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
2 `" r7 W5 k% n8 E5.39.217.763.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
& }7 ]" b, J3 Z: d+ k9 z: s公仔箱論壇4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: a3 E& C2 n, Y% R/ V
| | 調味 | 雞粉 1茶匙+ v- J6 f* r5 p2 u! X; a! b( H4 L2 F
薑汁 1湯匙
) R {6 `( E6 x" m( D: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1/4杯5.39.217.76& i. t6 S7 ^- F5 U+ W: Q! g6 l0 ]
鹽 1/4茶匙
- u# m+ ]$ [1 j1 S& C/ v h |
|
發表於 2010-12-30 02:57 PM
| 