[中式食譜] 沙薑鹽水雞

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材料

冰鮮雞1隻5.39.217.769 J! R6 [6 J/ _: b 粗鹽400克 ; o) K/ b) V1 B, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙   C# h7 ^, q* R; |2 Q8 r! b沙薑4片 * S( E( R7 N9 k9 |% L八角2粒 . M( ]0 e- G! n) c& ytvb now,tvbnow,bttvb清水20杯 , _1 w( j( S( A, K/ o% A# v公仔箱論壇甘筍絲1杯, G; l7 Z6 a; C7 D/ x- I& P 生菜絲1杯7 H% }  Q4 N& }

製法

1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。 % r: a  i5 {1 h- q( etvb now,tvbnow,bttvb2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 {, [, O/ d% G% b 3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, }6 L" X8 K0 y/ F/ S/ a

調味

醃料 # ~1 n! ?9 f3 b" N( [! V% [8 A紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x% E3 C; b# J% e$ X$ i 薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z& Q% X% ]" X7 m" t) L' Y% T 7 E: A3 |) l6 t) t: I1 |% [! Y 沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* E8 D8 p( T 熟油3湯匙 ; k! u  f) K* p, v沙薑粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* f; |* l5 M9 Q( A. Y7 \ 雞粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O( L# t! e6 @* C0 [6 z( ? 鹽1/8茶匙

seasky

thankyou

joeybibi

very nice, thanks for sharing