| 材料 | 冰鮮雞1隻
' z6 q( s/ W% z: o/ D8 ]tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽400克
' t% N% d/ a4 D4 n# Q4 Q! y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
% S3 O' x, I6 D; ~5 A3 [7 qtvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片
. }: F2 ~% e8 a. ^# @; P1 ]5.39.217.76八角2粒5.39.217.76; p$ y4 E: Y1 n: ^# \
清水20杯
8 {+ v/ D4 W% T' j% z甘筍絲1杯
# x3 ^1 c8 l' J1 ], A" A8 F5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
) g. l1 t% D6 L0 V* q0 o公仔箱論壇 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇# z& R* d' N) L! x2 l& h- K* \
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。- D+ k4 J( m4 d1 y) ]. |: G5 b2 i
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
6 g, q# C' S. X公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料
$ m* w. Z% w9 i9 g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙公仔箱論壇' y9 I4 g& q, Y! ~/ ~
薑汁1湯匙
5 s( w, w& k! G" _( {: q9 a" T5.39.217.76
( Q, E5 }7 ?/ b4 z# A. N5.39.217.76沙薑油
5 z! T+ H) G3 {+ u# i熟油3湯匙公仔箱論壇7 y3 g7 y0 M! {: J% ]4 i
沙薑粉2湯匙
: |4 F% a8 J! V. Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/8茶匙
1 w- \9 \) L! m- E# K鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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