香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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9 @! V$ T. ?+ t% Utvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫 . `3 D( r$ d2 Y' v( z/ r, i" a
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。% p4 f' M, a5 {4 ?& i& C
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇3 l/ v- j: n; J
^8 o( k0 o( U; M) A7 g7 P5 R3 q5.39.217.76浪漫甜品小店
. Q' L2 u8 N2 O3 l5.39.217.76Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
0 S0 \, p3 e4 t' y$ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 X/ ^, Q% J8 P
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。, P5 K2 u3 ^8 _0 a* y0 n
( E6 T, X1 o6 x' }3 e# Ktvb now,tvbnow,bttvbInfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* k4 {% G# ~# X) ~9 _1 ~
Green Waffle Diner
5 f8 d$ `3 h4 F( r% R- ?* [3 a: }地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
3 u* z" c2 d. v$ v6 n營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb5 s& H5 O2 d9 l4 A$ G. d5 d8 o
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
5 q* h+ L4 L( p" V交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇5 Y# g f, m5 U4 q& U
平均消費：$100/位; n4 h8 g; _) d( D- Z
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Info Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A* \9 X6 N2 P5 _ ?1 @) M4 D
地址：中環卑利街地下" s1 G( f' z" I* D" F
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am& P1 _5 h# ~- [; S- R
交通：港鐵中環站D2出口
9 s$ D! j, k) G; G4 e" ]4 {8 |公仔箱論壇平均消費：約$100/位- m% I9 M, E7 X- S
, u* E. @9 j8 a' v$ P$ X公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43
I% A: Z6 U+ e3 _公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
7 z; W# C$ L5 T s公仔箱論壇+ N9 C1 ^& h. u; Z( D7 b' d
Steak and Egg Hash Skillet$69
4 D) y6 @7 M4 V/ _6 y炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" N( R; ~+ _9 G1 G
# T) N7 P# y! G. `. m/ o" t. E/ AKatherines's Breakfast$68
5 F3 ~" L8 K; k0 N Y5.39.217.76一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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! l# r" ^- w5 d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $58
* Y% K p& I5 U0 y/ [# T6 v- P" h公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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- f1 k: h) A; k5 _% v n' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb, ~. v/ P- P3 J' |) p
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
1 }+ J* k2 K8 z6 D9 B' R- |特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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. w3 u8 X1 u1 e+ D( A; R* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53
# `9 i' u4 E1 y& Y$ ]) D公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 e/ D1 J) C7 U0 W. r6 S
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飲食街5.39.217.76! ]4 O& }$ @/ ~! o+ s/ j. d( W
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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