香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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0 t, t/ r$ k' F' W0 m7 A U正宗美式窩夫 6 e( i2 \7 @) z' f6 j
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。- i# x [( e; |# W S( D
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' E. E9 G4 b( _
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浪漫甜品小店
7 A' W! U/ H! m2 r0 y) n7 r. m! O8 t公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
4 E: N7 ~$ N5 z$ O u W% vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t2 E2 y; H$ v7 E" _2 J7 Q: U8 f
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇: @, d" r ]* b
# l" i* [# C2 u$ ~+ l3 _6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。4 k9 R+ J/ H* c1 ?# ~
. H6 q2 f. @: `4 X8 iInfo
3 t3 y/ n8 E# u/ n( F9 g* v5.39.217.76Green Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb2 [6 v- H) h2 D; y, s- b9 J p2 W
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪' w8 U' Y$ x* x/ C o( y
營業時間：
6 V8 ~4 S B0 A# I' l/ w星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb: N8 W6 D2 R& @: }
交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.765 p. g c+ Z7 z: D; I5 Y) N0 F
平均消費：$100/位! t2 X$ }9 ?3 R1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 z9 L8 V% d' K6 ?1 A9 d+ N7 S. R
Info Chocoholic Cafe5.39.217.765 N4 O. m- P% j: |
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 o$ {% a; i( Y' V* z& w1 E
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
G9 C3 \& n0 }/ C. o+ F3 L交通：港鐵中環站D2出口3 I0 u; [: P ]- V0 L
平均消費：約$100/位
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+ s# S9 x9 V7 ~; L0 }$ e. O1 R公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43) k, C, f& J/ i9 ]
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.76) p- |& t& B8 e0 F
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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+ p4 x( e% h& Z5.39.217.76Katherines's Breakfast$68
. z! P& b& [5 m( g公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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4 y6 g2 ?# a: B! ^; Atvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
\9 I2 J( d* j4 C' ?公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb8 K# I+ H0 n; F
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72% Hot Chocolate $58: C1 c z$ O A2 U8 n% C
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
3 p0 m& K% `+ J2 W( i& x( stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- e3 P8 y% b
Brownie Cheesecake $53
* p6 h m8 H7 ^5 ` u5.39.217.76特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
2 O V) s9 b( ^) D& d% U$ ftvb now,tvbnow,bttvb
0 `, T6 c B$ Q0 wChocolate Volcano $53
1 k* p$ w; u; s! p6 l6 K; |9 j暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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. L& T, j5 a6 p公仔箱論壇飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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