香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb$ g _/ L3 H; c. I G( O; r% H/ }
' a( |5 p- {# r4 e9 b G
正宗美式窩夫 % Z: k# g2 n. Y$ U. H
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
4 ]+ i% r# }( _- d, L
* @+ w9 X2 R6 W ~% ztvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
4 i! U6 y7 s& H+ Y4 L8 Dtvb now,tvbnow,bttvb' y, F3 b" r3 Z) b6 d
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇* ]/ p, t' y) }+ r1 N- h
公仔箱論壇6 {5 ]8 x* v( X
浪漫甜品小店5.39.217.76! A U+ w- N: j' H* h7 X& J* V
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
4 Q# h# |* h8 z9 Q2 y* y4 [
# L$ `7 p3 x! s- ]. ~3 \公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvb now,tvbnow,bttvb& K! J" `) P/ j$ O) j0 j
5.39.217.76$ Y3 Z, S) D: R% y l: c5 E0 @
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.76. j/ ]1 N9 v' v4 X4 H; X# Q
公仔箱論壇: A8 {& p7 e2 d/ y
Info/ H- I0 g) P' B, X' Y
Green Waffle Diner) j- U1 |, u6 i5 e& z
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5.39.217.767 D: r7 h3 j) m; }/ K
營業時間：
+ A+ V* X6 g" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
M% v( C1 y3 N2 S7 ?公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口, a6 g) [' u6 f, J3 g0 A+ t3 p
平均消費：$100/位5.39.217.76$ {! X) \# Y0 d
- [0 C6 H1 u3 T: WInfo Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 M% C0 o* p/ E
地址：中環卑利街地下公仔箱論壇1 R" l; j8 |, U6 E- h7 u* {
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
5 p5 Z9 z# J* S" } u0 _* R交通：港鐵中環站D2出口
3 O- _( B" Q& P" W, B1 j1 s, C5.39.217.76平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' F1 c* z$ l! y
- J9 P& ]4 t' [# b! m9 d8 O" m# ?5.39.217.76Berry Waffle Delight$43
: w5 k2 e# k9 ?, s+ {1 G; b/ S店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
% b4 N, @/ D, U: s% Q) l0 J5 A( O公仔箱論壇/ Q$ Y" x y8 Q; K7 C+ o: b: V7 V4 O
Steak and Egg Hash Skillet$69
/ k2 V$ q) d I3 R公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.76% v: d E s- T" z% c7 _( X( \# h
2 ^/ }8 e+ M2 o& |# ~5.39.217.76Katherines's Breakfast$68
% P! S0 G, J, h: X; C( Ltvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
+ ]; k3 c5 F: p1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- L* p \2 N8 o9 B, a
Fruity ChococheeseParfait $58% M I1 e. _1 J0 R4 X# c9 e; u
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
5 _/ P: J$ o' [8 K, G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, D, T$ B/ Z- V6 A0 Q
72% Hot Chocolate $58
- s4 n0 u( q( x! Y/ htvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
% _5 s9 m) Y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?. X; T% i" e- Wtvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53公仔箱論壇# t) i+ S6 j+ M" C1 I: v8 }5 p7 }
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。) t1 p6 O; L' a
$ m L# K6 B" j5 N5.39.217.76Chocolate Volcano $53
/ o% N" l* W, x' [$ ntvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
|" h" U+ D! O8 r7 v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }. C) V U" B' K, I5 o飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ s/ \) R$ j* z
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
