[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& I8 o0 V4 ^! N0 N) S
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條6 ^  T0 O; t6 _
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
# |/ W9 W, v6 p& c5.39.217.76
# `: K" s! c0 y+ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
$ t7 H- M' l  ~/ |5.39.217.76鹽1/4茶匙0 P: \# H8 t9 m
: I. n5 [* T  T# E2 l6 k) K! u
芡汁：
- W! |0 Z' ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇/ H) Y# i; q1 n2 F5 N- Y; \3 `3 \; g7 R

" b  f# o% p7 G% Q$ c  ?做法：
$ M% }3 p; b, U7 }$ g, l1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
/ U8 _* \7 Q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
2 w' F% h& X+ p+ Z2 [1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f& [' ^2 B0 G( ]% ^- E6 {
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# P; {5 K" W, f; I; x0 ^
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INGREDIENTS
. Q, p/ b8 g9 t7 v. b9 r1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or0 u3 I: ~) c/ Q$ @
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvb now,tvbnow,bttvb; ^6 l+ q- i; O& q! s
5.39.217.765 z; v0 z4 ]' h+ ?5 y, [4 x# \( w
SEASONING5.39.217.762 Q5 ~5 ?1 @% p0 y3 Z6 d' Q
1/4 tsp salt! Z+ j" f; M( b: x
5.39.217.76! J! S7 @; A, U: d. V% N
THICKENING
6 }2 G- {, w) H: a公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water, q- ?' L6 O0 m

# {8 M' e; p" Q. k2 S" xMETHOD5.39.217.762 q4 U7 B4 A; G) c; L7 O  O
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
* D. c* C% Z. j  y4 f# g2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇4 p( v4 ~0 T" R1 T- |; T
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.! Q' B: |! G' N3 ]% G! R- U
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.- @- h8 n3 Y9 Z8 l4 v7 s
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
8 S: {* u( A7 L: _. y5.39.217.76Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 u/ R7 K3 L. W- ~

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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