[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：8 L" K2 j( u3 Y; D, e, A
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
8 P0 Y# }% q1 J& Mtvb now,tvbnow,bttvb(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克公仔箱論壇5 N- ~7 m5 ]' o* F# J; O  F

) K- r6 R( F2 ~" q5 y8 m5.39.217.76調味料：
/ u/ y/ l* |) }鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' g8 {* o* }6 Q

+ a) z% |# k$ |/ g3 g* g; _# F芡汁：
2 r" v6 k  l' h) r2 [4 mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇# U9 r- }3 z# i5 N

: R" P6 ~2 J7 {2 T: t4 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：1 H4 B* e1 t; `; F2 b5 w
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
) r- E' g+ v7 [$ b, `2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。) W' c+ B, y& m' B3 I4 [
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 V  w/ p- W$ q6 E- h1 S
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。. n: H/ s, ?7 \( X7 L5 D
公仔箱論壇4 ^" _7 k. x- A  @" E. t
INGREDIENTS' I/ t" {( T1 a; {, E1 B
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
0 |5 s0 \7 o4 ]0 u7 Rscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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7 t3 U: `$ q; W; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
% G' ^( e  r3 ]1/4 tsp salt
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) w0 e2 @: }0 u  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
8 S; R0 f+ Y( i3 b: n1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
5 T5 V# `7 a# x, |+ x5 U# N: w公仔箱論壇公仔箱論壇3 S4 W6 m! v* b5 y
METHOD
6 d/ }1 Q' l( n  r! z" Z* t% P1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
' F& v  L3 I0 Z" \6 y+ j* y+ E2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.5.39.217.763 M$ R/ `7 O+ Q; E6 I
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
. d& J7 ]% S+ q0 L- ]* W  F8 ~4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
' n2 N; W$ p, W' P5.39.217.76Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
% H! @0 v* y& |+ f) j) u( Z5.39.217.76Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
! N! W5 q7 X8 y, c# |% c5 ~公仔箱論壇

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  1 n: e8 ^; e0 K; W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           

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