材料5.39.217.766 }4 U* N5 m& m- {$ A5 Z. t( C5 N' M
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K" g. O- c1 i' V2 X
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調味料
' A1 M+ K0 z! W2 @: W, otvb now,tvbnow,bttvb甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯公仔箱論壇0 M& {& {3 Z+ T: T
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# g8 m0 a5 P: P d; U做法; n5 t7 ~& }% u
1.葱白、乾葱分別切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I2 I$ Q& Z5 ]5 f
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。公仔箱論壇1 c" A6 @3 j) Z3 S) D
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 ?* l8 X( u4 E4 t$ E h* h
& i6 [/ m" Q" [' f1 `+ g4 o! f4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。8 y' r+ `; J7 H5 p( T% A1 l
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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