[西式食譜] 薄煎美國和牛肉眼

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材料
" }2 P: N/ H" `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
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做法7 b# @4 o$ c/ e! Z$ {
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。公仔箱論壇7 [, K, @1 \$ y  e4 L8 z& \0 W3 G
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2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ \: z  Q8 ^, ]
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貼士
- p6 Z! `  H6 s$ |  T9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。: H) S- N5 ~. u

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