材料
" ]5 a6 _, C/ f" k% I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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2 r6 _+ f \# p% Y @公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ e( {: I: Y8 d# a) J
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
/ l$ \2 ]2 D$ K1 Q公仔箱論壇1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。' S, Q+ N6 x7 l6 e/ W, E
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。公仔箱論壇8 |! R; |& d0 x7 M0 W4 |
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。4 \3 {/ ~' |. [3 X- \7 s e; d
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$ Q8 t+ v; R2 y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.764 ~5 ~5 _% z# E/ w$ h) g% y
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ X9 K/ J2 X) o9 k; _
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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