材料tvb now,tvbnow,bttvb, @+ E7 D7 Q/ U& A8 ~6 P
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許公仔箱論壇' z3 m2 d9 I! ]2 r6 b: a3 o$ o
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調味料
7 ~) B; x, U7 L2 h q) c鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
& _1 E: ]# y; Q$ ?0 _9 U4 A. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) x5 m( S- a; r- L* o
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s1 z8 g9 W- L: z$ t: i
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。5.39.217.76# C# d& D/ ? p# O, F
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。, C7 g8 S: B( n- v5 E
; M8 [3 S, ?# e公仔箱論壇3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。公仔箱論壇% ?, S9 L7 b9 c4 o
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb& w: l" O& G1 r# n' {
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貼士
8 }* J$ z! M7 i5 Ztvb now,tvbnow,bttvb板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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