筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！5.39.217.76& U2 A! E1 `0 L4 F+ ]
" ~6 t" F+ z5 F. Z8 h自研私房菜/ g8 j9 c& w5 V5 M: l) K
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手
2 ?7 H5 n" v% t4 Y4 B; C7 U7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。5.39.217.766 K; }6 L$ s+ m; j# ]) q3 q
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惹味醬辣汁炒蟹) w, n* Z' T6 V& F
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條公仔箱論壇- x! n8 }) C: ]; f# O, z
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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番紅花忌廉汁煮海蜆tvb now,tvbnow,bttvb: B4 Y1 ?4 J1 V6 Z
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。/ t* r- G1 }9 i. ~ u
公仔箱論壇* h' }" c( [/ I# o8 k
MY Place
4 r: w/ O8 h; J. @地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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: A/ i3 s" G6 T) r+ }3 Q4 Y8 t■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。1 [% j# h: |1 d0 z- s- \
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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