筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. Z, D: K2 F
tvb now,tvbnow,bttvb: p" h" x" h# D4 k1 r9 r
自研私房菜+ p! |9 t1 s0 |6 `0 S9 m$ G
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！9 L8 [. ^) ^$ Q( Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 z; A5 [) Y" r1 W- n
筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。3 |, A) T" V+ y; ?+ W. s- c
& B" V+ ~/ F# M西洋臘腸燴豬手tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 p" { n7 ^4 B
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
& `" g& H) X: J5 v) F! k* ]公仔箱論壇
+ i& G# l7 }2 v6 N7 |# l惹味醬辣汁炒蟹5.39.217.76; r" Y# |$ P$ T Q* z- `* X
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇3 |2 Z6 R7 s9 W6 S2 D
& V/ ~6 R. h; b- p紅酒露絲馬莉牛肋條5.39.217.767 e j9 h/ F- a2 U6 t; r! E
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb7 j8 T2 W; N% P- ?* I# l
4 `4 W& U& S3 t4 Y9 T番紅花忌廉汁煮海蜆公仔箱論壇) ]' k+ Z4 n% G3 t
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l r& s& z5 [% q" d
" r* I6 T' }. K' Z$ R8 b# `5.39.217.76MY Placetvb now,tvbnow,bttvb p; n, X" x6 U/ M
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心3 B. a6 @( q3 n
" R6 O: y2 I# D9 z: d' s
: ~8 B; g1 A: n: A& Stvb now,tvbnow,bttvb■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。5.39.217.764 G& t& W& \, a. r% G% a2 [
|
發表於 2013-10-22 12:20 PM
| 