糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?/ N/ D2 z/ s/ Y
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
$ {* u/ g: y3 b- b$ H: F6 i5.39.217.76 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
% N9 t. P1 r+ f5.39.217.76理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
! _9 {) |/ E$ Z, @% a& ftvb now,tvbnow,bttvb2. 尿糖是什麼?
) e- \! n( k7 v! f+ v 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
' Z# S0 b) h5 P1 }/ g) i5.39.217.763. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？' s/ ~9 @( w3 [1 n
糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
- ]7 f/ B8 M4 d8 J, ~) {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% M. M' ]$ E$ z. r! x
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6 S B6 r, c# E' n+ F何謂糖尿病飲食？tvb now,tvbnow,bttvb* C: ]- \6 c/ h h. @
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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! n6 x' C4 n9 X' |4 i公仔箱論壇飲食治療的目的何在？公仔箱論壇3 s4 m1 T2 k7 K! z* L
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。5.39.217.76! P' f9 S4 x/ G5 }* \) R
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
3 w' F9 ]5 v+ e9 u- m1 ~( }8 w0 o公仔箱論壇避免或延緩併發症的發生。5.39.217.76* ]: v9 ]- G& _! \8 U+ S
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
$ G6 A; m7 j- Y, qtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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/ a( c+ r$ `1 E. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病的飲食原則為何？
+ b. P g: K0 B; i% L1 f1 a% ~! ^公仔箱論壇遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
) I5 [) C, F' t; K均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。公仔箱論壇/ l7 q/ w) |4 H2 v, ~! Q9 R/ y
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
* \& C$ w4 _# I公仔箱論壇少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。# ^0 k6 D( k, }' a+ F0 | G7 T
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。. s( b/ ]# L! ^! g
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。tvb now,tvbnow,bttvb' {, @* }% V% X) T) U) _
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
0 @: b0 d: U" t0 q& ^5 D5.39.217.76儘量避免喝酒。5.39.217.76* Z# _$ `/ b a- g5 s
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! m- p. X C3 P+ p w
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何謂均衡的飲食？
( p' O$ `6 @; `- q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即以一定的比例，攝取下列六大類食物：tvb now,tvbnow,bttvb. a: d: Z& r; ^
類別 營養素 食物5.39.217.762 F# n% g) N/ ~ w
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
7 `+ P$ d3 F5 K. ^0 Y/ c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
3 {7 b# r0 q4 Q4 ~: V; S5.39.217.76水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
6 u2 I4 T) O, Z& z" {" q. \) ~公仔箱論壇奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
8 v) C( S, H/ ]8 S1 A+ u* T( B5 `公仔箱論壇蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。' y: u/ _ \" Z$ B+ i+ {/ i h- U
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
5 q4 _" e! p& M; qtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。7 p! P& y( k) _1 l7 Z+ t( }. s
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v5 x. M* Z# Z
油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
7 A# F$ B, W' R" I0 r& j5.39.217.762. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
1 ~. D. b+ W7 c) d6 J; J* W3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ u3 L& q! F' |- V) I4 z# Z
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& V% {+ h% |6 w3 z" K6 F5.39.217.76在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ N4 ]/ z" \) n' L
懷孕時、哺乳時
+ j: `% Q7 x1 K( A3 B* o5 n: t5.39.217.76生病時
7 W" _8 D. B2 m5 ]! a3 ~出外旅遊時
+ i+ o% e; G# W5 \& s7 z( N' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。額外的運動時
8 s3 {# a3 f* N8 R) _罹患併發症時
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9 p* f: ~, B# e1 G: n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者應注意事項
( [6 R7 L7 p e$ s% A) @/ a- y' L公仔箱論壇遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
1 l6 Z% U7 J% r2 V隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
# q2 y; a$ t, J* x' E8 e/ k9 K隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。7 M/ J8 c p% o+ U. h
依身體狀況有恆的做適度運動。
! ~ k" z" o( E' E公仔箱論壇隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。公仔箱論壇- W, d% E; ~8 `# R+ y
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ P+ d6 q1 L5 W3 W
維持理想體重，避免肥胖。
* N- [" }8 d* U5.39.217.76如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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