材料
7 M% `% ]- b$ L' f+ D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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. G+ D- o: ?* d, v5 n) w公仔箱論壇調味公仔箱論壇 G) I! d3 s1 y; J
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
h+ M8 }$ F1 J. U! I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {/ D: O) i& f) @) h菠菜水
0 Q) Q! [, t j7 n3 F9 o+ g水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 T5 C3 B& V. P3 K
* X* n$ C. R K) K公仔箱論壇做法
* V5 u% O+ ~/ f- wtvb now,tvbnow,bttvb1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
) E, ]* f7 ]5 b7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ M. J3 j$ k5 |, @) V
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。tvb now,tvbnow,bttvb) R5 u! l7 \7 J. a) P$ ~' Z
! q& `2 f g7 }& c- c# a/ K Z公仔箱論壇3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。公仔箱論壇7 w. l" J% a- @6 z! Q
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。/ D& b( x' H0 w3 z6 @) h
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。; \( j& X @3 f$ Y$ }( B& k
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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