材料
: g/ v! W- i. A5 ~菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味
# V3 c1 n. w, A( t公仔箱論壇幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚! z1 }$ D; V+ p+ X- u9 v- C
: V( W9 U2 V& m) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜水tvb now,tvbnow,bttvb, a9 j B" E5 T9 G/ `, |1 s1 ]1 g
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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; X: D- D6 X2 h) B, U% e \' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。* A- R. l$ O0 o- r. u5 n
, j1 X& Y6 C! O+ u, d. F$ [9 S0 \5.39.217.764.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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8 m. s: o v# I; w$ m5.39.217.765.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 ; {* Y9 W7 P; C8 } ?" D# F% X
$ `4 F& `5 \$ S( ?2 Stvb now,tvbnow,bttvb除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。0 h( h$ I1 |, t" J
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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