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傻媽廚房
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) k! S$ V! Z% g1 ^8 A材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g
* E: Y$ V/ X" W1 V做法:
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馬啼去皮洗淨, 切粒備用公仔箱論壇" M, u1 b2 t8 T( a
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4 x7 |1 P H9 k公仔箱論壇先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次
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3.
6 [# `$ {2 H. U2 Q/ X' k i1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ X- c( W- I5 K* e8 ?5 `
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: u5 ?% A6 Z* |公仔箱論壇收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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2 g1 P8 E' E" C公仔箱論壇5.
0 M4 n$ g! S# u* f; ~9 |1 O* _倒入糕盆放涼即可公仔箱論壇# T& D* }% v/ w$ W6 O, f- p
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力., B ~2 b7 x3 _, N- f: C
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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