材料tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ J$ q2 l7 e% O6 C( [* `
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量公仔箱論壇! ^3 b1 f0 b/ i. K/ i9 H
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2 c; n* P# [& N( V$ S+ o. g1 ? Y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& }3 K" ?) U$ u4 U0 m+ e# \/ R. j
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。9 x5 L: e% p" c _3 X) R6 ?
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。2 a {$ W( V# N+ E$ T
" X+ [2 Q& G( X3 Z0 Q$ v8 a7 D公仔箱論壇3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。7 s- E) ^3 c7 Z! m8 [
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4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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$ ~6 N1 t+ o! v0 X公仔箱論壇5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?" f ?6 a0 x/ u
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。公仔箱論壇) [, |5 ^! R# ]3 A% t( U5 N
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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