材料：9 W* B; ~2 Z+ D: x1 ~& p
豬手上臂位 1件
8 a; F: Z! C* w4 {- }$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" g i0 G) m) [8 d3 U3 o
乾生楂 5両tvb now,tvbnow,bttvb% w; v" @, b! {, m
生楂餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ P; ?; \- R) d8 r
話梅 5顆
, Q2 \4 q# }/ {3 M1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 2両
5 |- L& _" J6 m7 V# {3 u) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 r# \; g- T& X
乾葱頭 3枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A& h, d, x; X) M+ z4 R
薑片 4片
* t6 ~+ q. P7 k1 C1 ^; E% @. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 5湯匙
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做法：
8 c- {6 I- `7 w- @8 b# u1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。/ @0 L! ~% H/ y/ m* w' X6 Q
5 d* J0 |3 F! m E+ |8 F3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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, q1 y) R3 M* m+ Q' t/ {+ D5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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p1 f1 O, A5 q1 K k$ \% a" d' Z- A公仔箱論壇6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。0 Q% b; Z/ M5 K m5 |2 v6 O! M9 P# M
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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