材料：
& }: a; |/ P" u4 [2 {' v; |% Q, Y" O5.39.217.76豬手上臂位 1件% Q4 ~( ]* S" Z5 r* ]2 V
梅子 4顆( X+ h* }" u4 `: }
乾生楂 5両tvb now,tvbnow,bttvb: T, K' g7 S5 b0 S* t
生楂餅 1筒
) d: B V, s; R L1 r& W& \公仔箱論壇話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb) X. S8 Q0 k/ B0 p+ a, h
甘草 2両
; n- b" a, ]# E9 ^3 K紅麴米 2湯匙8 k9 l- w* o4 |& A8 |
乾葱頭 3枚
8 |' ?* |) i0 @ M" d8 p- z% Y# E5.39.217.76薑片 4片tvb now,tvbnow,bttvb5 B# S* G- o+ g6 ?6 }
生抽 5湯匙
. d& H9 k2 u4 l% ?3 v7 Q公仔箱論壇( D2 g3 J3 g1 s, [7 v* u& t
8 s Y* i- w9 D
做法：6 `8 p; h8 L8 |: t2 o1 p
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
0 y6 z9 F. X. }% E# D% {! Y5.39.217.76
( d9 G# H1 }4 ~# p: |6 c1 F2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
/ |" ^' K: a' l! o' ?; ]公仔箱論壇
0 g# c y- _$ ?" Y# G" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
7 o8 H9 q- K* I% P" H5.39.217.765.39.217.76* q9 |) [" S: q( M8 T$ q
4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。; _# {, K6 q8 I. a5 V# \. c
5.39.217.76& i* M" j0 B! v4 B. x1 p$ Y V
5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。5.39.217.76* s% V2 d8 S/ A# Y
# f9 ^1 d7 A9 E. k2 i& V6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
U: o+ h4 v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-21 08:56 AM
| 