[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

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材料公仔箱論壇8 z7 f5 ?/ s) v/ M& y* n; H& S
蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量
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# ~* @+ x4 D3 m公仔箱論壇做法公仔箱論壇; d, h5 c* Y) m, l
1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。, d6 G* R; I  s5 ?7 i

4 d1 ]  M# k2 {, ~; T公仔箱論壇2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。公仔箱論壇6 \# C9 b& w; ]% b
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3.最後加少許鹽調味即可。
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- }$ ^1 ]& |6 A蒲公英清熱解毒
& W' n$ K2 E# d3 h' j公仔箱論壇主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。