[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

nt1972

材料5.39.217.765 V/ d& n( E/ V% X& D" z* }: k
蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量
( i& ~; G+ G5 R公仔箱論壇
6 \' z* t, h! Y7 O1 w
2 k' S9 R, g: B! q& |' x7 h做法
: O: n- X( F  y) t& f* t1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。
( r# m3 j) p3 k% W) c4 z% H; ~+ L7 Y3 n" z, D- }0 h: C
2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。& v9 m& c  L% x6 a' n

$ p1 d6 d( t* c! H" C1 w' z( A公仔箱論壇3.最後加少許鹽調味即可。
9 D% B5 B) T/ X7 \( O
( U- ^0 Y( i, `# n+ W, l7 `公仔箱論壇
% k# l+ G- u/ W8 m2 \! {公仔箱論壇蒲公英清熱解毒! `) B" I1 c4 D, t* v
主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。