材料
) Q) t8 {9 K/ m7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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1 G( R9 v% Q! A6 F) n! s* v1 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料. q% a2 @+ ?& x5 ~ b9 R
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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芡汁% C' `1 | g4 J( v8 E8 }
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.76) S' B2 w2 ^, k- y! T9 O/ H
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5 d1 N! o g* T做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; I' H5 x6 B- D9 o& O
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 v6 N1 X p& q# k) n# m
9 X1 K" |, ?* M& t& s! N5.39.217.762.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e6 X4 f. C$ C5 t* {% o9 T( P
% o0 a0 T8 }2 a, V7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。5.39.217.76. h3 d* d" L* `6 x
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。公仔箱論壇9 d/ b( r- _6 J# N9 s) \0 |
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翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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