[西式食譜] 黑胡椒臘腸芝士蛋糕

nt1972

材料
7 a, l: A9 ]* A% @# _公仔箱論壇消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
' j& [) J& M6 x/ y公仔箱論壇0 a8 Z  [4 A% G" j0 T0 o3 A& u

3 f( Y5 b% H, i: E3 ?- C! E9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法8 H# t( n7 m- D, g- f+ j. B0 H# W

/ [6 p& S% U4 ]: ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
/ I: ^3 E% Y3 C% S$ btvb now,tvbnow,bttvb
  [! Y+ k0 D3 \" S8 H2 M5.39.217.762.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
' \( x' k& R7 }7 J% Ytvb now,tvbnow,bttvb
( w5 F- m% g4 V3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。公仔箱論壇, q  y9 A: {' [. d( l5 Y! {+ N! x

1 d' a: Y, U0 F" k6 B3 }' t4 \公仔箱論壇4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb; G, q6 o* T9 B9 d
2 o% M: s- U6 X; Z$ e# q  B+ d
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。- ~, i9 v9 m1 T8 n

1 d* l7 ~# m% F( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
3 T$ v0 b: E8 z2 f% x; M# M2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. V2 l3 D& Z* {9 `' X) ~
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
8 |! K: d( z* ?* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。