材料
+ r) s# q( _/ b9 Q薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許4 j- K" y1 Q2 O7 o/ v
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/ j; E$ E8 J3 d+ k0 Q' ]+ C做法
. @+ I) u! w0 O7 T+ J1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
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2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 t* {) u/ y+ U j7 j
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
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貼士
) Y' A/ u4 [( T/ f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。5.39.217.76" p. i5 G* f7 h) `: g1 M' X$ X
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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