材料
2 v' O/ B, H4 q5 i& [9 T" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許tvb now,tvbnow,bttvb- p* n$ r: y7 t$ S* r) C# x. \+ Z
6 z" I, z3 J) g- n, S2 i; |tvb now,tvbnow,bttvb撻皮材料
/ d% f& T8 |4 P4 V" f, f6 T# U2 O9 t5.39.217.76無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇; P0 H+ P S# D+ O$ m1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 \0 ?- z2 W( \7 G4 S- R
$ j' r7 O/ V. V+ B; K9 |8 Z- C5.39.217.76做法
) p% w6 m) O1 {9 R- r* L( f# y1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb- Q) \! D% s4 {; s( Z# B
$ | F# L* v: m+ [7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。+ o/ M8 e$ ^! L/ ~
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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% I& x. f' F: P5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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) P1 V0 E8 P$ u貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f. e$ n; j* p# l$ u9 p6 Z& h2 }" v
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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