[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
+ D* D% B( r5 l1 G8 J6 j急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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% T1 z0 p& {! X% X& u做法
; r7 ]" W9 ~) c) Z: W/ W, u5.39.217.761.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。. A$ Y/ T: q) p- g

9 t5 l6 d  m: `. R7 A' U8 p2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) `$ O7 Y# N5 y0 w, G

1 ~& x6 |. z3 C  y8 e8 H& O5 w# F5.39.217.763.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 % y- |$ K3 [) t) f  O2 Y4 r' U* [

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9 t8 X2 t0 o3 ]# N5.39.217.76做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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