[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
' `8 }, v# |3 l: _) w急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 _* J, v, l& T# ]6 B
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做法
+ n' E* K- D" \0 W: o5 `4 _% }. ]* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g* ~( t; z: X

* R8 j7 q' S$ O2 \- L2 c1 {- ~5.39.217.762.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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* q' M. v  D, n/ N7 n8 t- N1 b公仔箱論壇3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。* d% U9 d! m5 K2 n

, ~! n9 N# n2 c2 b公仔箱論壇4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 5.39.217.768 g+ h9 a6 }+ V9 @: m

; {/ N, d3 u# M& Q貼士
# G7 u+ l& j( M: D( r6 U6 P做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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