材料5.39.217.76- y# L; I* h; B, }# g/ F
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個" q, e' p' }' m
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椰漿醬
# n+ X9 y0 f; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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3 N- j# m' T7 O0 ^+ Z做法; \4 y1 c# O! a
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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9 G8 E* ~5 _& `5.39.217.762.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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k3 o3 g9 c8 d" P) b {公仔箱論壇3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。5.39.217.762 B# ^" g6 F6 _% A
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# |/ H+ _7 F) E( m8 C9 ` ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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