材料
4 P2 m x# s8 E( g1 K公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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% |) c. U: W( f9 u* [* X9 x椰漿醬公仔箱論壇( ~: {) _5 d7 [# p2 q1 k2 K
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙公仔箱論壇& A' g. |) `/ S* X* u& w7 D, K) \' ~
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做法/ {9 X) W7 R+ r, q; ^7 U
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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3 H+ c3 q. L5 f) p( C7 @9 i" }tvb now,tvbnow,bttvb2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 G! ]% f- m
4 v/ y# h6 m8 a/ N4 r# n5.39.217.763.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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2 H# F& X, o! M# T# ?7 ^7 g公仔箱論壇4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 9 u6 U$ \0 T4 Z3 Z
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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