材料
$ H% m2 ]& w$ B6 b# S; qtvb now,tvbnow,bttvb糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 ~& j- `; |$ G) ~
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椰漿醬tvb now,tvbnow,bttvb W/ r0 b, T( O. i3 z) E: U; a
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法
4 p. d( U3 l4 _: v+ L" X5.39.217.761.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。+ u6 q3 p; ^3 M: a6 ^+ r! `
+ A6 K8 j; F3 D; o5.39.217.762.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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1 `+ k" O5 P2 ~. {5.39.217.763.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。5.39.217.76. }2 C7 H; o# {
- [# V* h# k, J公仔箱論壇5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。; t/ U- R/ u- V/ ]: Q
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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