材料
+ w) l2 j& j1 h) b& o2 \4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
" K6 ^% \ K, w& B+ c* }7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W2 W! |* |1 W& g* dtvb now,tvbnow,bttvb( X0 M+ p4 b" h. V( `
做法" \4 X- [5 w9 U8 P! _+ M
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。公仔箱論壇: d/ I6 z4 |: \9 T+ k, ?. V9 | `" J
; B9 U$ d& X0 [( A2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
1 i3 W# W4 D5 k3 q4 E5.39.217.76
3 ?6 @: X) `- |2 B3 A# L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。5.39.217.76" O: l: t( E3 z. i& F* z- r
" \0 x# ?7 S# _9 Y8 s7 W* X9 P$ U
4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。$ j$ x {/ T- g/ E' M; Q
3 d: P- L5 s r- ~$ }
5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
' `/ k# U S; j; \ }3 P. |1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p. S5 k, e& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 g& |& B" r: V. Z
# {9 K7 x7 y- p% X7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。: S7 j3 c9 c2 d ?' Y
/ K' _2 V# E+ S6 _; I' q) Z
8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J& D% P/ g* v' Q4 h+ n
|
發表於 2011-1-17 05:18 AM
| 