[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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酥皮料：  高筋麵粉250克' D2 n, j) q' C5 G" `6 p6 j9 l8 b
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牛油25克
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
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掃面料：果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?! i6 x. i! ~( b7 \

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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓6 n- i) w& B) p- l6 E, N
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 j/ N' ]+ x
                      2. 靜置15分鐘，即可使用。
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( `+ Q; t/ T: y) w$ a公仔箱論壇組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，5.39.217.76! x) C1 N& V! f$ ?: j
                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
1 a4 n, ?3 @/ y% y0 }# z4 Z0 s5.39.217.76                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 G" z7 k( u" ^& m3 {

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                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 K% E% @$ |% \( `
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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks