本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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) t9 o9 L* f( x* J6 x0 X/ u5.39.217.76酥皮料： 高筋麵粉250克tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 H3 E5 T1 z; a9 O
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鹽4克公仔箱論壇8 ?, w9 ]* i6 D2 b9 a8 J
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牛油25克
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清水135克
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酥皮油料： 牛油165克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" O" G$ G/ B. v
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吉士忌廉料： 牛奶350克
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掃面料：果醬
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7 [ D5 Q6 Z5 h餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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& F! E; _) X5 i公仔箱論壇酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 q9 a) _; c$ [# R4 K; w
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) l7 N: w- `( H3 gtvb now,tvbnow,bttvb 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 4 M& t) \$ ~+ b3 D: t3 ?/ c5 G
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
* L, K& h: b% c1 T7 H- m5.39.217.76 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
! r3 t5 j' Z% m a- k0 D; T 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果公仔箱論壇1 L: s9 U! D0 H
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。. ^+ Z! H! E, Y& Y3 u; x; }7 w
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6 ?" ]. {) N5 p" [3 ? 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。5.39.217.760 ^' b! s( g/ Z: f/ v- W
' U. Z/ M: T8 B# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ s4 L5 ` _, o/ n8 J
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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