[甜品] 芒果酥皮拿破崙

carriefish

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% w6 n/ w( G$ r2 p酥皮料：  高筋麵粉250克
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鹽4克: n" K5 |( s. y- s0 Y" b6 V) y
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牛油25克
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  U; Z+ b9 ?3 ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \9 P4 K6 }* t清水135克" o9 W- f6 c- [) w9 Z) D
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: y1 n1 `6 a! p
                         即食吉士粉100克( e* }6 p4 S. Y" Z; O

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' S  D; D* J+ h4 q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t2 w6 w6 F; d9 u掃面料：果醬
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* l7 B+ ?$ E$ g  X: D公仔箱論壇
* m( N+ [! @5 ^" u+ \0 h; V餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
# u3 [0 }  {! ?- F: O, z5.39.217.76                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 g& @) q: a) }. U
                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。1 H. q2 v- T& W3 \  }; D
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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks