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[中式食譜] 鮮茄帶子炒滑蛋

材料
$ L' L- I- F5 q5 C( Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克3 u$ C% }" v& w# q6 z  x

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鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙
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# s1 \5 X! \: j6 S* m4 f% c9 `做法
( E, x6 t4 }6 C: i1 c2 c; y公仔箱論壇1.番茄和帶子分別切粒。
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8 V9 E- b) [7 [$ V- i8 Y5.39.217.762.燒滾水,放入帶子汆水,撈起,瀝乾備用。
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3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後,拂勻。
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# ~) E1 d$ A; @$ x; |% \% T" |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油,收細火,下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 O' I; j. d( x  i
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6 e$ v, \0 [: e6 _9 p帶子要先汆水煮熟,然後用乾布吸乾,減少水份,炒蛋時就不易出水。
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