材料- |( z( b: D& Y
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克' L+ ]) x* b6 S' q+ w" S
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調味料& y |5 Q2 E; Z6 ]# o
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇( Y% C- T8 f1 E+ P/ _
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做法公仔箱論壇8 F" `- d0 y9 r+ b! A% b% v
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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( C1 d8 d; j: I; q6 n! D0 w! b公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m. Y6 J& W. E2 [5 {0 o
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 5.39.217.76& }. e" g+ n. ^2 ]# I. c6 s6 o: s
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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