[中式食譜] 香菜豆腐蛋餃

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材料公仔箱論壇' I8 {9 D- D% c/ y, @& F
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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1 G3 m0 R! ~; M1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) A* T. m  ~1 x) C0 q; I! N6 n% s4 j公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙- @5 ]! o0 r% L7 n8 r" v
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) ]  P2 Z4 c# |公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb8 _" W- V; U6 o8 B! Y
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
! ~- q/ q3 V& ^9 O& a1 i5 ^" C: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z/ `+ `9 O4 g2 _( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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' X$ W& a" S  r( h9 ?  I3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 f: {' i6 I( J8 Z- S

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1 x; z1 g3 I+ m5 P+ Q4 y# c蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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