[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 7 c6 B  j2 @4 h$ b! }9 Y鯪魚肉--------四 / H. y9 k0 h0 f6 f" n- }, Q& m5.39.217.76芫荽--------一棵切碎 2 ~0 k6 {( C; _* @* l( y --------一棵切碎 5.39.217.76& X. K$ C# ^5 G* [6 M 9 {% r: h! i  ?& r4 V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料 : s) \5 |  K6 p+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋--------一隻 / V. C# w& {' ?9 }. p鹽--------1/3茶匙 5.39.217.765 F/ _7 k' z1 g0 D+ B

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 o, K* U" l3 Q" { 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 3 C5 L' {! \; U$ \+ o7 n5 [公仔箱論壇

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 ; W2 Y( _8 U  t; G  I3 M 古月粉--------少許 ) E2 p4 N6 L+ g. l% S 糖--------1/2茶匙 ( y3 B, k4 `, @5 j+ o; c9 l$ t9 @5.39.217.76鹽--------1/3茶匙 ' C( j  n8 Y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。