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泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許& m2 W; Q9 B) D# A4 ]" a
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) _8 e% J; I' l! L1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 e5 ?' D; P* J! U# d
, U8 A u+ ]* r5 z6 W; L5.39.217.762.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。公仔箱論壇: B. T( V* U4 W1 v5 h. R4 D! z
+ r9 w' A+ j7 N5 U. q2 [: W5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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