[中式食譜] 回味紙包雞

nt1972

       
; v/ }) e7 k/ L- G9 t公仔箱論壇5.39.217.76$ S% U4 N: X. `
材料tvb now,tvbnow,bttvb  _2 S$ ^1 |$ G5 e
鮮雞 1/2隻、葱段/薑片各少許調味料：雞粉 1茶匙、生抽 1 1/2湯匙、糖 1茶匙、老抽 1茶匙、沙薑粉 1/2茶匙、生粉 1茶匙
6 X/ L) E' J  I% x" J% o
+ Y* h+ E* w# b- _0 C& ^5.39.217.76+ m- X* g' S8 g3 F# Z; o9 C
       
  y& H: ~$ N+ _+ h! a- I4 c. u( B& I; j) E7 A% o
做法5 ^# e9 h* X& o' i, t
1.將雞切去頭，切成四件，再切細件，加薑片、葱段、生抽、雞粉、糖、沙薑粉、老抽及生粉拌勻醃 30分鐘。2.準備紙袋，放入兩塊雞件及少許薑葱，以釘書機釘封袋口。3.開大火燒滾油至 80℃，放入紙包雞，收細火浸 20分鐘，最後夾起瀝乾油便可上碟。 . ^" T0 e3 W0 N* [/ {

8 n/ W0 l1 O8 {% n9 y& @. H% a  f       
) O! G  T0 _# e& [4 M7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 E/ ]0 P; w& N: p9 n/ ^tvb now,tvbnow,bttvb