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2 u. H0 o! @( J& |$ t) p5.39.217.76材料8 r0 a) k8 n! V# J1 q/ q
乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯" [, U) D, R1 Y: t
* ]' c+ s. h0 @- i公仔箱論壇芡料& V" { s7 M8 X2 p
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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做法
% F5 b/ k( E! N% r- g' k5 E! Y! L公仔箱論壇1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。公仔箱論壇! w7 `2 n2 {/ o+ w+ ^. P3 a% ^
3 w2 C9 |2 j/ h* _5 W0 Q1 c7 ~3.最後埋生粉水芡即可上碟。* ^$ z8 `4 u( Q; g! J& s" }
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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