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) n0 S6 L5 e7 R$ y- Y: C公仔箱論壇材料
- C- @1 {) F$ i T7 _5.39.217.76蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌5.39.217.76 S& P n& E. D I' U
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廉餡材料
& e% l- E4 M9 |6 {( {9 p# t. X鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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做法
$ T* e- w) V5 \3 O% d4 ^8 s) i公仔箱論壇1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。; P4 r+ V3 B* Y5 h
8 Y6 X0 ^ v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。公仔箱論壇9 \) U! U j7 y$ B5 {+ \
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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. E4 |: G. u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。3 Q+ F* }% O! i3 q* A
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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! K3 w$ o" a5 t1 `; Y' \6 etvb now,tvbnow,bttvb6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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4 p4 D2 n- D' i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。 [# |: l% m4 x/ g5 F }5 ]
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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