' W2 Y- k) p& Z, s6 D$ p; v5.39.217.76, a; J: j D3 W5 t/ W5 Z/ D
材 料
) f f6 z9 B/ H' A K5.39.217.76急凍 酥 皮 8 安 士 、 茉 莉 花 茶 葉 1 茶 匙 、 無 皮 三 文 魚 1 片 、 乾 葱 碎 1 湯 匙 、 香 草 1 茶 匙、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 麪 粉 各 少 許 、 韭 菜 2 條
3 c* J0 e& p, E. @. _% g2 K公仔箱論壇( u" f1 C! o: _7 |8 p7 x6 S$ m
tvb now,tvbnow,bttvb- T5 W4 p' W8 O5 s
做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 I* J' N3 v. d. m
1. 將 麪 粉 撒 上 砧 板 面 ， 將 酥 皮 搓 開 ， 一 邊 加 入 茉 莉 花 茶 葉 ， 搓 成 約 8 × 8 吋 方 塊 。
" t4 W0 s' R4 ]: ~+ ]6 X5 c! Y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v5 a' l6 M- m7 l5.39.217.762. 將 三 文 魚 放 在 酥 皮 中 間 ， 灑 上 乾 葱 碎 、 香 草 、 橄 欖 油 、 鹽 及 胡 椒 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o# D2 ^% |8 [. H
公仔箱論壇( l! R' T: {7 ^- P; ] w' o
3.先 將 酥 皮 兩 邊 向 內 摺 ， 再 將 另 外 兩 邊 向 內 摺 成 方 形 ， 用 韭 菜 縛 起 ， 塗 上 蛋 液 ， 放 上已 塗 上 油 的 焗 盤 中 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 20 分 鐘 至 金 黃 色 ， 最 後 撒 上少 許 茉 莉 花 茶 葉 做 裝 飾 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 h: J! p( ~. `) F
9 Y/ ]2 c6 ^. Y; P/ s
) G, u6 l! m9 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ }# D( t9 F- @8 o4 ?# }
* B$ C" [2 e+ c- vtvb now,tvbnow,bttvb% D4 _, H; k% x/ T+ X h" m
tvb now,tvbnow,bttvb# p9 Q" G. K3 N2 a) [
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 O& @3 J* M/ C! M+ ?
搓 酥 皮 時 要 順 同 一 方 向 推 開 ， 別 來 回 重 複 地 搓 ， 否 則 焗 出 來 會 韌 身 和 不 夠 鬆 化 。公仔箱論壇* _8 \: z" O4 m J/ X1 h3 A' o0 F
|
發表於 2009-3-24 12:49 PM
| 