[甜品] 珍 珠 丸 子

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材 料
- W: y, b0 B9 |) @3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯 米 50 克 、 免 治 豬 肉 300 克 、 去 皮 馬 蹄 6 粒 、 冬 菇 4 隻 、 蝦 米 適 量
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& R9 y9 L1 z" e+ ?! B: v' htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% x8 n( [: M( M4 r! Z
調 味 料& v" m  }$ d( `, a% ?) u: M
豉 油 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 匙tvb now,tvbnow,bttvb) I) _. a% J- s. d! U: m
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' ~# d/ B' \4 y7 htvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 s# J/ v1 l$ u
1. 糯 米 洗 淨 ， 浸 水 1 小 時 後 ， 瀝 水 份 。 冬 菇 浸 軟 去 椗 ， 切 細 粒 。 蝦 米 浸 軟 後 切 細 粒 。 馬 蹄 剁 碎 後 擠 水 份 。
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2. 將 免 治 豬 肉 、 馬 蹄 、 蝦 米 及 冬 菇 ， 加 入 調 味 料 攪 勻 ， 然 後 搓 成 如 乒 乓 球 形 狀 的 丸 子 ， 放 在 糯 米 上 滾 一 滾 ， 令 丸 子 均 勻 沾 滿 糯 米 。
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- D5 H8 L, G3 y1 [9 _# y( {& t/ D公仔箱論壇3. 於 蒸 碟 塗 上 少 許 油 ， 放 上 丸 子 ， 以 大 火 蒸 約 20 分 鐘 即 成 。 公仔箱論壇: T) {) o  I4 l; C8 l" M
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4. 可 將 丸 子 放 入 飯 盒 ， 加 上 用 油 鹽 水 烚 幾 條 蘆 ， 再 放 幾 個 車 厘 茄 ， 飯 盒 更 豐 富 。9 e7 G% u& R( m0 g- F
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1 ?. \7 p4 J& `0 Y7 [% l# P( Q貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! {' i5 \$ u3 O, L! @) E
糯 米 不 能 浸 太 耐 ， 否 則 會 腍 ， 不 夠 煙 韌 ！