材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) v; I: Q" a' Z0 S1 F7 \
600 克(斬塊)甘榜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% o4 L! e! }! Y
1 棵(切粒)青蔥
4 K* G# E! _6 T* s* A; w4 T1 粒(切絲)大蔥1 e+ W- M; Y7 z, q0 t
7 片紅蘿蔔
& b' a, b9 H( {) Btvb now,tvbnow,bttvb50 克蒜茸! Z8 c: B+ l7 E9 R$ H
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 o' W' R- [3 R6 J! G
4 大匙紹興酒
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調味料(混合); }2 ?* u9 h9 ]- n8 x
5 大匙蠔油
/ {: ~# f5 c( [( ~1 F6 p- @1/2 小匙味精
9 I* w" V5 L2 b1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) Z1 o8 E) e. M7 K& b) M
1/4 小匙鹽
' f' q8 M. @% k# f6 m' z8 K2 小匙老抽5.39.217.769 ?; W& J) V. x& Q {
3 大匙薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% y: O( N0 `& u; ^
! V* G+ {1 C5 S6 [" A8 \: {7 q' d( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 C9 E; h, m' d' V$ D2 \! V
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。公仔箱論壇% U5 c, S" B1 p: M2 N% Y" @5 D
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% L' {0 Y* k. g2 L8 x# f/ B
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。9 M' o) z V4 B/ [1 v& l' e
2 z: [4 b# [2 C, J: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; R5 T7 |7 j* Z
INGREDIENTS5.39.217.768 }6 D* _. v. |/ g: P8 }
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wine
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1 [# t2 O% c. s) |tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
/ l" |/ o* s# h0 W5.39.217.765 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice2 {+ T- t- z. n0 \/ P# n! q/ O, t
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, k. S. b$ w
1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.8 z8 |3 L& Y# Z+ F) G2 `
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.
) _0 W; d3 s* Q3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.5.39.217.76& T, A* m5 i- X( y
4 k" M( l1 o6 }4 q" s. i* S5.39.217.76 -
 瓦煲紹興甘榜雞(Shaoxing Drunken Chicken In Clay Pot)
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發表於 2008-1-14 03:31 PM
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