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雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 _2 y4 p* C/ D& M
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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3 }$ M- R. b6 g p( |tvb now,tvbnow,bttvb做法9 [* T, F# X2 B) W5 K2 `
1.雞髀肉切件，備用。
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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5 K9 O; k# N6 z7 s4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。8 N4 h& T) \. n& v3 b) W4 z
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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