材料tvb now,tvbnow,bttvb2 |: X W- Q, Z
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵" I) k7 M+ @, e. e( @% _
2 T# j" r& G1 G3 f6 q! C! F, ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
( t+ ]+ a9 u( R薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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做法
+ R9 M- E9 w. D) y公仔箱論壇1.雞髀肉切件，備用。
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( L) P5 J8 ^2 [7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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& \, B7 Y/ [* J8 y3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。5.39.217.76 W( w1 v. A: ?9 y" o! h$ z
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ D8 E9 B4 ^+ T! `6 i
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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