棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。
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% k/ b6 U4 F% W i- l9 D3 J5.39.217.76b 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。 / ~: S8 Z- N6 ]% w
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c 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& u0 ]3 E) c/ h
3 j. j% A- `( X/ ]7 D3 p公仔箱論壇關詠荷變種鳥
6 t! C* u! T. p/ \+ E9 Q8 }, M公仔箱論壇Cake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird!
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% A# h, Z/ ~ ?5 R2 s' x8 e, s4 t5.39.217.76放大圖片 公仔箱論壇, l6 Q8 Y* y4 s; T- L# X/ o, e
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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!
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# h7 [8 \5 k* A' L* S' a公仔箱論壇■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!
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; ]0 J1 B1 g) N7 M) a1 小雞 Cake Pops放大圖片 ( k+ Y4 `. |) x* {: _
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$ f( [. @: G2 n( ~3 s; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了! * z. k7 ~$ a3 a! F
0 }3 O: ^, Q) ?6 k9 Z! b7 ]+ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
; e W5 e% W3 P4 m麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 x0 n) t, C0 ?0 F% _9 e
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外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
" D% y& @* D5 H: j6 U j O+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r" `# @7 E% E( A" a做法放大圖片 公仔箱論壇* Q% j/ G/ H4 U0 w
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9 ~. D( F, c( }# W5 O1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。
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4.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。
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( D. M$ @9 q) Z5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。
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# U3 _% a7 ?, u) P; k3 D5.39.217.766.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。
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放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {& v) v' V8 q+ Q
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1 C5 M. A# L& p2 豬仔 Cake Pops放大圖片 ? | L; U5 s# m0 x8 S
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/ C& j5 } [& \! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。
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4 `5 D1 l" ?% J% j9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 熊仔 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇6 {% ]# g- u& P) ^- M" }
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。
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) ^6 {; M2 j# S) T材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
! T% f) K7 `: u9 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p# C1 g3 M9 L- Z! p' v
外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 5.39.217.762 e+ Y6 `$ i+ l! ?# C" |% m+ S
, K; p4 u" B2 `% v- S3 [做法 放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。0 u, V( P& T6 I; |" }
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。
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# R' O0 q# }8 {3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。
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T, L8 }0 l. w2 W- `9 P# u$ j4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。! n% N. i- ]2 v! x' _
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5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。 , ~( K5 ^& U+ `1 ]/ g- s! z. D8 M
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; r. h; a4 P& A9 I" f5 [6 m! X貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* W _, d" }3 _; l, Q" g
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- Y1 h( ~- n# r2 P) h棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉,插上糖霜裝飾作耳和鼻,以朱古力筆加上眼睛即成。公仔箱論壇7 r. Y% R: r" L. |' g$ j3 b
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